Супы с фасолью
Лучшими для кухни являются округлые сорта средней величины. Для супов, пюре, отваривания берут картофель с высоким содержанием крахмала. Этот картофель разваривается и плохо сохраняет форму при нарезке.
Салат из цикория с майонезом 350 г цикория, 125 г подсолнечного масла, 1/2 лимона, 1 ст. л. майонеза, зелень петрушки, соль и сахар – по вкусу.
10 июля, 2020 
Вкусный урожай 
Комментарии к записи Готовим пастушью сумку и подорожник. Блюда из дикорастущих растений отключены 
ПАСТУШЬЯ СУМКА. Однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. Стебель прямостоячий, высотой 20-55 см, корень стержневой, тонкий. Прикорневые листья – продолговато-ланцетные, черешковые, собраны в розетку, стеблевые листья – очередные, стреловидные, сидячие. Читать далее »
Хрен – незаменимая приправа к холодным мясным и заливным блюдам. Он возбуждает аппетит, способствует пищеварению. Используется при засолке и мариновании овощей.
Огурцы известны как овощное растение уже около 6 тысяч лет. Родина их – северо-западная Индия с ее влажным климатом и высокой ровной температурой в течение круглого года. Дикие огурцы растут в тропическом лесу, обвивая деревья, как лианы. Огурцами оплетены заборы в деревнях. Не все знают, что плод огурца, как и тыквы, — ягода.
Вишню, смородину и крыжовник можно сохранить свежими до весны, используя фитонцидные свойства хрена. При таком способе совсем не расходуется сахар и времени на подготовку ягод к хранению затрачивается меньше, чем при переработке. 10 июля, 2020 Вкусный урожай Комментарии к записи Блюда из цветной и краснокочанной капусты отключены 
БЛЮДА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
БЛЮДА ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫКапуста савойская со сметаной. 800 г савойской капусты, 150 г яблок, 125 г сметаны, 20 г муки, 1 ст. л. зелени укропа и петрушки, соль, сахар, уксус.
Читать далее »
Этот корнеплод родом из стран Средиземноморского побережья Европы и Малой Азии. Он был известен уже древним египтянам, а греки и римляне охотно лакомились его нежной, слегка островатой мякотью.
Читать далее »
