Логин:( регистрация) Пароль (забыл?):
РЕКЛАМА

ПАРТНЕРЫ

ОПРОС
Садились ли Вы хоть раз в жизни нетрезвым за руль автомобиля?
Да
Нет
У меня нет автомобиля


Показать все опросы


КАЛЕНДАРЬ
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 

АРХИВ
Ноябрь 2017 (2)
Октябрь 2017 (3)
Сентябрь 2017 (1)
Июнь 2017 (2)
Апрель 2017 (2)
Март 2017 (2)

Теплицы, пленка, сотовый поликарбонат
Практикум → Крыжовник на варенье
Добавил: admin | Дата: 2-03-2011, 01:09     Показать друзьям:

Крыжовник на варенье

Крыжовник на варенье
За последнее время селекционерам удалось вывести сорта крыжовника с незначительным количеством колючек и даже вовсе без них. Собирать «северный виноград» теперь можно, не опасаясь изранить руки. Отсутствие колючек никоим образом не сказалось на качестве ягод: крыжовник бесшипных сортов отличается нежным сладким вкусом и высоким содержанием витаминов, эти качества позволяют использовать ягоды как диетический продукт. Кроме того, современные сорта крыжовника устойчивы к мучнистой росе, проявляющейся обычно в виде уродливого серого налета на листьях и особенно обильно на ягодах.
Из ранних сортов, созревающих в начале июля (первая декада), можно выделить Родник. Для него характерны желто-зеленые ягоды массой около 5 г, приятного, нежного, освежающего вкуса. Урожайность куста средняя.
Из среднеспелых сортов, созревающих во второй половине июля, выделяются сорта Русский (темно-красные, средней величины ягоды приятного вкуса; высокоурожайный, высокосамоплодный, хороший опылитель для других сортов) и Русский желтый (среднекрупные ягоды желтого цвета, с нежной сочной мякотью, со слабым ароматом; высокоурожайный).
Привлекателен и сорт Краснославянский – вишнево-красные ягоды средних размеров, с сочной нежной мякотью кисло-сладкого вкуса; повышенная самоплодность.
Сорт Салют отличается ярко-красными ягодами средней массы, прекрасного вкуса; высокоурожайный, не поражается мучнистой росой; ягоды долго висят на ветвях, не растрескиваясь.
Среди поздних сортов популярностью пользуется Финик – крупные (7-10 г) темно-красные ягоды имеют сочную мякоть, приятный кисло-сладкий вкус; высокоурожайный, но в дождливое лето может сильно поражаться мучнистой росой. В этой группе рекомендуются и такие сорта, как Казачок, Владил, Консул – практически полностью бесшипные, высокоурожайные.
В отличие от других ягодных культур, у крыжовника две фазы спелости плодов – техническая и потребительская. Большинство ягод собирают с кустов недозрелыми – на компоты и варенье. Для компота наиболее пригодны плоды сортов Родник, Русский и Черносливовый. Из крыжовника двух последних сортов, а также сорта Финик необыкновенно удается варенье. А для производства вина хорошо подходят зрелые ягоды сортов Русский желтый и Финик.

Д. Яблочкина

Материал из газеты "Садовод".


Оцените статью:
  • 0


→ ПРОСМОТРОВ - 2029
→ КОММЕНТАРИЕВ - 0