Логин:( регистрация) Пароль (забыл?):
РЕКЛАМА

ПАРТНЕРЫ

ПОПУЛЯРНОЕ

    ОПРОС
    Садились ли Вы хоть раз в жизни нетрезвым за руль автомобиля?
    Да
    Нет
    У меня нет автомобиля


    Показать все опросы


    КАЛЕНДАРЬ
    «    Май 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031 

    АРХИВ

    Теплицы, пленка, сотовый поликарбонат
    Практикум → Крыжовник на варенье
    Добавил: admin | Дата: 2-03-2011, 01:09     Показать друзьям:

    Крыжовник на варенье

    Крыжовник на варенье
    За последнее время селекционерам удалось вывести сорта крыжовника с незначительным количеством колючек и даже вовсе без них. Собирать «северный виноград» теперь можно, не опасаясь изранить руки. Отсутствие колючек никоим образом не сказалось на качестве ягод: крыжовник бесшипных сортов отличается нежным сладким вкусом и высоким содержанием витаминов, эти качества позволяют использовать ягоды как диетический продукт. Кроме того, современные сорта крыжовника устойчивы к мучнистой росе, проявляющейся обычно в виде уродливого серого налета на листьях и особенно обильно на ягодах.
    Из ранних сортов, созревающих в начале июля (первая декада), можно выделить Родник. Для него характерны желто-зеленые ягоды массой около 5 г, приятного, нежного, освежающего вкуса. Урожайность куста средняя.
    Из среднеспелых сортов, созревающих во второй половине июля, выделяются сорта Русский (темно-красные, средней величины ягоды приятного вкуса; высокоурожайный, высокосамоплодный, хороший опылитель для других сортов) и Русский желтый (среднекрупные ягоды желтого цвета, с нежной сочной мякотью, со слабым ароматом; высокоурожайный).
    Привлекателен и сорт Краснославянский – вишнево-красные ягоды средних размеров, с сочной нежной мякотью кисло-сладкого вкуса; повышенная самоплодность.
    Сорт Салют отличается ярко-красными ягодами средней массы, прекрасного вкуса; высокоурожайный, не поражается мучнистой росой; ягоды долго висят на ветвях, не растрескиваясь.
    Среди поздних сортов популярностью пользуется Финик – крупные (7-10 г) темно-красные ягоды имеют сочную мякоть, приятный кисло-сладкий вкус; высокоурожайный, но в дождливое лето может сильно поражаться мучнистой росой. В этой группе рекомендуются и такие сорта, как Казачок, Владил, Консул – практически полностью бесшипные, высокоурожайные.
    В отличие от других ягодных культур, у крыжовника две фазы спелости плодов – техническая и потребительская. Большинство ягод собирают с кустов недозрелыми – на компоты и варенье. Для компота наиболее пригодны плоды сортов Родник, Русский и Черносливовый. Из крыжовника двух последних сортов, а также сорта Финик необыкновенно удается варенье. А для производства вина хорошо подходят зрелые ягоды сортов Русский желтый и Финик.

    Д. Яблочкина

    Материал из газеты "Садовод".


    Оцените статью:
    • 0


    → ПРОСМОТРОВ - 1919
    → КОММЕНТАРИЕВ - 0