Логин:( регистрация) Пароль (забыл?):
РЕКЛАМА

ПАРТНЕРЫ

ПОПУЛЯРНОЕ

    ОПРОС
    Садились ли Вы хоть раз в жизни нетрезвым за руль автомобиля?
    Да
    Нет
    У меня нет автомобиля


    Показать все опросы


    КАЛЕНДАРЬ
    «    Июль 2017    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31 

    АРХИВ
    Июнь 2017 (2)
    Апрель 2017 (2)
    Март 2017 (2)
    Февраль 2017 (1)
    Январь 2017 (1)
    Ноябрь 2016 (2)

    Теплицы, пленка, сотовый поликарбонат
    Практикум → Крыжовник на варенье
    Добавил: admin | Дата: 2-03-2011, 01:09     Показать друзьям:

    Крыжовник на варенье

    Крыжовник на варенье
    За последнее время селекционерам удалось вывести сорта крыжовника с незначительным количеством колючек и даже вовсе без них. Собирать «северный виноград» теперь можно, не опасаясь изранить руки. Отсутствие колючек никоим образом не сказалось на качестве ягод: крыжовник бесшипных сортов отличается нежным сладким вкусом и высоким содержанием витаминов, эти качества позволяют использовать ягоды как диетический продукт. Кроме того, современные сорта крыжовника устойчивы к мучнистой росе, проявляющейся обычно в виде уродливого серого налета на листьях и особенно обильно на ягодах.
    Из ранних сортов, созревающих в начале июля (первая декада), можно выделить Родник. Для него характерны желто-зеленые ягоды массой около 5 г, приятного, нежного, освежающего вкуса. Урожайность куста средняя.
    Из среднеспелых сортов, созревающих во второй половине июля, выделяются сорта Русский (темно-красные, средней величины ягоды приятного вкуса; высокоурожайный, высокосамоплодный, хороший опылитель для других сортов) и Русский желтый (среднекрупные ягоды желтого цвета, с нежной сочной мякотью, со слабым ароматом; высокоурожайный).
    Привлекателен и сорт Краснославянский – вишнево-красные ягоды средних размеров, с сочной нежной мякотью кисло-сладкого вкуса; повышенная самоплодность.
    Сорт Салют отличается ярко-красными ягодами средней массы, прекрасного вкуса; высокоурожайный, не поражается мучнистой росой; ягоды долго висят на ветвях, не растрескиваясь.
    Среди поздних сортов популярностью пользуется Финик – крупные (7-10 г) темно-красные ягоды имеют сочную мякоть, приятный кисло-сладкий вкус; высокоурожайный, но в дождливое лето может сильно поражаться мучнистой росой. В этой группе рекомендуются и такие сорта, как Казачок, Владил, Консул – практически полностью бесшипные, высокоурожайные.
    В отличие от других ягодных культур, у крыжовника две фазы спелости плодов – техническая и потребительская. Большинство ягод собирают с кустов недозрелыми – на компоты и варенье. Для компота наиболее пригодны плоды сортов Родник, Русский и Черносливовый. Из крыжовника двух последних сортов, а также сорта Финик необыкновенно удается варенье. А для производства вина хорошо подходят зрелые ягоды сортов Русский желтый и Финик.

    Д. Яблочкина

    Материал из газеты "Садовод".


    Оцените статью:
    • 0


    → ПРОСМОТРОВ - 1960
    → КОММЕНТАРИЕВ - 0